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ホテルテキスト宿泊Ⅱ<br />フロント・サービス編

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ホテルテキスト宿泊Ⅱ
フロント・サービス編

商品仕様

  • 販売価格:1,728円(税込)  [本体 1,600円+税]
  • B5判
  • 89 頁
  • 想定学習時間 30時間

サポート情報

  • 目次詳細 目次アイコン
    第1章 フロント・サービスとは

     1 組織と業務 -------------------------------------------------  1

     2 フロント・サービスを担当する職種 ---------------------------  2

     3 フロント・サービス従事者の基本 -----------------------------  3

     4 コンシェルジュ ---------------------------------------------  3

     5 各種施設 ---------------------------------------------------  4

    第2章 ドアマン

     1 ドアマンの業務 ---------------------------------------------  5

      主な業務/待機する場所/ドアマンの心構え

     2 お客様の送迎 -----------------------------------------------  7

      お客様の出迎え/お客様の見送り

     3 玄関周囲での業務 ------------------------------------------- 11

      交通の整理と車の誘導/玄関周囲の整理・整頓/
      玄関周囲の警備とチェック/ドアの事故や故障の場合

     4 案内業務 --------------------------------------------------- 12

      館内の案内/市内の案内

    第3章 ベルマン

     1 ベルマンの業務 --------------------------------------------- 14

      ベルマンの誕生/主な業務/待機中の要点

     2 接客サービス ----------------------------------------------- 17

      チェックイン/チェックアウト/ページング/
      ルーム・チェンジ/ハウス・インフォメーション(館内案内)

     3 ロビー管理の仕事 ------------------------------------------- 31

      ロビーとその周辺の整理・整頓/お客様と応対するときの注意点

     4 預かり物の取り扱い ----------------------------------------- 33

      長期預かり/一時預かり/ウィル・コール・フォー

     5 その他の業務 ----------------------------------------------- 35

      他部門のヘルプおよび代行の仕事/
      メッセンジャー・サービスの仕事/届物業務

    第4章 クローク

     1 クローク・ルーム ------------------------------------------- 39
     
     2 整備と準備 ------------------------------------------------- 39
     
     3 クローク係の作業手順 --------------------------------------- 41
      
      預かり業務/引き渡し業務

    第5章 コンシェルジュ

     1 コンシェルジュの歴史 --------------------------------------- 45
     
     2 コンシェルジュとは ----------------------------------------- 45

     3 コンシェルジュの業務 --------------------------------------- 46

     4 コンシェルジュの資質 --------------------------------------- 47

     5 コンシェルジュの心構え ------------------------------------- 47

     6 必要な知識とスキル ----------------------------------------- 47

     7 日本のコンシェルジュ事情 ----------------------------------- 48

    第6章 ハウスキーピング

     1 ハウスキーピング・デパートメント --------------------------- 49

      ハウスキーピング・デパートメントの業務/
      ハウスキーピング・デパートメントの組織/
      ハウスキーピングの問題と課題

     2 客室係 ----------------------------------------------------- 52

      基本的な心構え/仕事上の留意事項/
      フロア・ステーション/報告事項/忘れ物

     3 設備・備品・家具類 ----------------------------------------- 59

      客室およびバスルームの設備・家具類/
      ベッド/備品・リネン類

     4 客室の整備 ------------------------------------------------- 65

      清掃の概要/清掃の手順

     5 接客サービス ----------------------------------------------- 82

      ランドリー・サービス/お茶のサービス/
      ルームサービス/その他のサービス

     6 記録および報告 --------------------------------------------- 84

      ルーム・レポート/ランドリー台帳/預かり物記録簿/
      ルームメイド・レポート/客室日報

    参考資料
    宿泊用語解説 ---------------------------------------------------- 86

特徴

ホテルにおけるフロント・サービスの知識が身に付く

サーティファイ主催「ホテル実務技能認定試験」対応教材です。
お客様に接する機会の多いベル・クローク業務、客室を快適に保つハウスキーピング業務およびホテル利用客の要望に対応するスペシャリストであるコンシェルジュを中心に、業務内容のポイントを押さえながら学べるテキストで、巻末に宿泊用語の解説を掲載しています。

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